夏日小吃卤鸡腿卤翅尖（懒人版）

作者： 时倾M

夏天了，就想吃点小食喝点冷饮，路边买的卤味发现不是自己想象中的味道，某天突发奇想做了一下，发现味道很不错，推荐给大家！

用料

• 小翅根 8个
• 翅尖 一斤
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 葱姜蒜 若干
• 香叶，桂皮，白芷，花椒 若干
• 啤酒 半听
• 黄豆酱 适量
• 胡椒粉，奥尔良腌料 若干

夏日小吃卤鸡腿卤翅尖（懒人版）的做法步骤

步骤 1

小鸡腿，翅根洗净，多洗两遍，也可以提前泡泡血水，然后放料酒，葱姜蒜，两勺奥尔良粉腌制一会儿入味（根据肉的量酌情增加配料） 砂锅干锅放几根小葱（没有可以换成大葱）姜片到锅底，然后开火把提前腌制的肉捞出放到锅里，放两勺花椒（可以多放点，有麻椒的话再来点麻椒效果更好）两块桂皮，两片香叶，一块白芷，五勺生抽，半听啤酒，两勺黄豆酱，适量胡椒粉炖煮，炖半个多小时就差不多了，喜欢入味些的，时间再长点！我炖了快1个小时（中间中火炖，后面大火收汁）

夏日小吃卤鸡腿卤翅尖（懒人版）的小贴士

中途不需要另外加盐了，生抽，黄豆酱这些都有咸味！也可以自己根据口味添加配菜，豆干藕片什么都可以。调料的话根据自己口味添加或减少，喜欢吃辣多来两个辣椒，不喜欢花椒的麻可以少放点（但个人觉得多点好吃😋）

菜谱创建时间：2021-07-16 21:16:59