烧椒酱（生酮可食）

作者： 夏若谙

用料

• 青椒 450克
• 蒜 30克
• 姜 15克
• 洋葱 120克
• 无麸质酱油 20克
• 0卡糖 30克
• 食盐 30克
• 芝麻油 15克
• 花椒油 15克
• 花生油 200克
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 花椒 适量

烧椒酱（生酮可食）的做法步骤

步骤 1

将辣椒洗净晾干，切开后加入适量花生油，用电煎锅焙到软熟。

步骤 2

烘焙过程中加入切成小瓣的洋葱和蒜粒，至变软，表皮出现焦色。

步骤 3

15克姜切末，焙好的辣椒洋葱蒜粒等剁碎，加入姜末混合均匀。加入20克酱油，15克芝麻油，15克花椒油，加入零卡糖和食盐，混合均匀。

步骤 4

200克花生油，加入八角、花椒、香叶，小火焙香后，扔掉香料，将热油倒入刚刚混合好的剁椒中。

步骤 5

每100克大概热量为377大卡，蛋白质1.1克，脂肪38.6克，碳水7.5克。

菜谱创建时间：2021-07-16 19:09:13