超级快手的湖南炒米粉

作者： 瑶宝1234

湖南说的米粉一般是指这种宽粉，可以做炒粉也可以做汤粉，超级好吃，也很方便做~

用料

• 米粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 肉（可不放） 少许克
• 辣椒 3个
• 剁辣椒 少许
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 盐 少许
• 小葱 少许

超级快手的湖南炒米粉的做法步骤

步骤 1

超市买来的米粉用凉水冲一下，沥干。（主要是担心买来的散装米粉不干净，不介意可以跳过）

步骤 2

肉切成小块加入少量酱油和盐入味（也可以不放肉），将葱和辣椒切成小段备用，另外准备一只鸡蛋。

步骤 3

先将肉和辣椒下锅翻炒两下，如不放肉可跳过这一步。

步骤 4

锅中加入鸡蛋，搅碎。

步骤 5

用小碗调好酱料备用，一勺盐，一勺老抽，两勺生抽，一勺香油，如果有蚝油也可以加一点。

步骤 6

米粉下锅翻炒，加入刚刚调好的酱料，再加一些剁辣椒，继续翻炒。

步骤 7

最后加入小葱段提味。

步骤 8

最后炒个两三分钟就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2021-07-16 17:57:59