泰式咖喱大虾

作者： 薰衣草7777

泰式咖喱下饭神器！做起来也是很简单的。又香又有颜值！

用料

• 油 适量
• 咖喱 2勺
• 虾 300克
• 洋葱，香茅，生姜，蒜头 适量
• 椰浆 200ml
• 柠檬汁，鱼露 几滴即可
• 土豆 2个
• 水果彩椒 适量
• 盐糖味精 少许

泰式咖喱大虾的做法步骤

步骤 1

准备工作。草虾洗干净沥干。水果椒切块。土豆切块泡在水里备用（不泡水里土豆会变色）。

步骤 2

洋葱，香茅，生姜，蒜切小块备用。

步骤 3

热锅烫油下洋葱，姜蒜，香茅煸炒出香味。

步骤 4

加入大虾。不停翻炒。

步骤 5

炒至大虾变红。草虾特别红😂.

步骤 6

此时从水里捞出土豆，加入锅中，翻炒1-2分钟。

步骤 7

加入2大勺咖喱。我用的这个比较香。其他泰式黄咖喱也可以。

步骤 8

继续翻炒。

步骤 9

加入椰浆，小包的。椰浆不要买大包装的用不了剩下的会变色。这个我都是200ml小盒，一次一盒。

步骤 10

椰汁加好，觉得汤汁少也可再加点水。泰式咖喱就是汤汤水水的。此时可以把水果彩椒也放入。（不能放太早容易烧太烂）

步骤 11

几滴鱼露调鲜。

步骤 12

几滴柠檬汁去腥。

步骤 13

大火煮滚后小火20分钟左右，至土豆酥即可。

步骤 14

适量盐糖味精调味。我这个咖喱调料味很正几乎不用多加啥盐糖就很好了。

步骤 15

如果有香菜放一点更加赏心悦目。妥妥的就是泰式餐厅一毛一样的味道哦！

步骤 16

再配2个别的小菜。

步骤 17

再配上我8.9元买菜软件上特价的粉玫瑰，两个人的午餐如此美好！谢谢观赏。喜欢简单美好的烹饪生活可以关注我哦！

菜谱创建时间：2021-07-16 17:12:19