五彩海参

作者： 左手投篮右手画画

用料

• 淡干海参 3只
• 木耳 一小把
• 大葱 1根
• 红椒 1个
• 青椒 1个：
• 姜 几片
• 黄酒 少量
• 酱油 少量
• 食盐 少量
• 冰糖 少量

五彩海参的做法步骤

步骤 1

泡发海参48h 期间换1-2次水 水用矿泉水 不要沾任何油 洗干净手

步骤 2

开膛破肚 去除白色的牙齿和泥沙 多洗几遍 煮1.5小时左右 两头垂下就可以捞出 不软就再煮煮 煮好后放矿泉水 再泡48h 期间换1-2次水

步骤 3

准备配菜 海参切段 辣椒去籽 木耳泡发 木耳辣椒焯水 大葱切段

步骤 4

先爆姜片 下木耳和葱爆香 加酱油、盐和水调味 煮开放冰糖 放海参加料酒 最后放辣椒 保色

步骤 5

酱酱出锅～

五彩海参的小贴士

认真泡发哟～ 矿泉水或者凉开水都可以 忘记换水会不新鲜 泡发期间有油会烂掉

菜谱创建时间：2021-07-16 12:57:32