猪肉干（先卤后烤）

作者： 酥酥麻麻爱吃辣

适合孩子口感的小零食。

用料

• 猪瘦肉 1000克
• 花椒大料 10克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 红糖 50克
• 盐 20克
• 清水 适量
• 白芝麻 适量

猪肉干（先卤后烤）的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切自己喜欢的片状或条状，冷水下锅焯水，然后洗净备用。

步骤 2

锅里放适量清水、各种调料，水开后煮5分钟再放肉，水再次开后中小火煮40分钟，焖1小时。

步骤 3

捞出肉沥干水分，撒白芝麻拌匀，烤箱150℃烤30分钟，中间翻面一次。（这里烤的不是很干，喜欢干的烤久一点）

步骤 4

烤好后可直接吃，也可以按个人口味加孜然粉、辣椒粉等。

菜谱创建时间：2021-07-15 16:40:48