红丝绒纸杯蛋糕

作者： 梦婷儿来了

艳丽的红丝绒蛋糕，配上软滑的奶油奶酪，口口甜蜜 ！

用料

• 低筋面粉 100克
• 柠檬汁 8毫升
• 糖粉 73克
• 盐 2克
• 无盐黄油 45克
• 小苏打 2.5克
• 鸡蛋 1个
• 红丝绒色素 5克
• 鲜奶 90克
• 淡奶油 100克
• 可可粉 7克

红丝绒纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

无盐黄油与糖粉65克倒入搅拌盆中，加盐搅拌均匀。

步骤 2

加入鸡蛋，用手动搅拌器至完全融合 。

步骤 3

加入红丝绒色素，搅拌均匀，呈深红色；倒入鲜奶，搅拌均匀 ；倒入柠檬汁，继续搅拌。

步骤 4

筛入低筋面粉、可可粉及小苏打，搅拌均匀，制成红丝绒蛋糕。

步骤 5

将蛋糕糊装入裱花袋，拧紧裱花袋，从中间垂直挤入蛋糕，纸杯至七分满 。

步骤 6

烤箱以上火175℃、下火175℃预热，将蛋糕放入烤箱烤约20分钟 。

步骤 7

淡奶油加糖粉8g用电动搅拌器快速打发至可提起鹰钩状。

步骤 8

将打发好的淡奶油装入裱花袋中，以螺旋转在蛋糕表面。再插上Hello kitty 的小旗即可 。

菜谱创建时间：2021-07-15 12:08:45