夏日开胃菜——凉拌花甲

作者： 晴天果果v

花甲鲜甜肥美配上“六月鲜12克轻盐牡蛎酱油”可谓是鲜上加鲜，加入少许糖醋就成就了一道健康开胃的夏日必备美食😋

用料

• 花甲 500克
• 香菜 2颗
• 小葱 2颗
• 蒜 3瓣
• 生姜 3克
• 小米椒 1个
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 20克
• 味达美清香米醋 1勺
• 味达美臻品料酒 2勺
• 白砂糖 3克
• 花生油 20克

夏日开胃菜——凉拌花甲的做法步骤

步骤 1

材料大集合^_^

步骤 2

清水烧开^_^

步骤 3

放入清洗干净的花甲^_^

步骤 4

再放入味达美臻品料酒^_^

步骤 5

准备一碗干净的凉白开^_^

步骤 6

花甲焯水6至7分钟，关火^_^

步骤 7

盛出放入之前准备好的凉白开里过水后滤干水分备用^_^

步骤 8

将香菜、小葱、蒜、生姜和小米椒切碎备用^_^

步骤 9

准备一个小碗，放入白砂糖^_^

步骤 10

再放入切好的香菜、小葱、蒜、生姜和小米椒^_^

步骤 11

起锅热油^_^

步骤 12

大火烧至冒白烟后关火^_^

步骤 13

趁热把滚烫的花生油浇入配料碗^_^

步骤 14

如上图所示^_^

步骤 15

称20克六月鲜12克轻盐牡蛎酱油到小碟^_^

步骤 16

然后倒入配料碗里^_^

步骤 17

再加入一勺味达美清香米醋^_^

步骤 18

拌匀^_^

步骤 19

倒入花甲碗^_^

步骤 20

拌匀^_^

步骤 21

摆盘撒上熟白芝麻，完成✅^_^

夏日开胃菜——凉拌花甲的小贴士

附上清洗花甲小妙招：开煮前20分钟，在泡花甲的水里加入少许盐和几滴香油，保证让花甲把肚子里的沙子等脏东西吐的干干净净，然后再轻柔的搓洗两遍即可^_^

菜谱创建时间：2021-07-15 08:13:52