凉拌莲藕，开胃又下饭

作者： 李家妈妈美食

进入三伏天后，天气又闷又热，平时爱吃的大鱼大肉，这时都不香了，反倒是一些开胃凉拌菜更受欢迎，下面这道凉拌莲藕，清脆爽口又下饭，喜欢的朋友可以试试哦。

用料

• 藕 1个
• 黄瓜 1个
• 胡萝卜 半个
• 糖 1勺
• 白醋 2勺
• 生抽 2勺
• 蒜 1个

凉拌莲藕，开胃又下饭的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

胡萝卜、莲藕削皮后切成丁，黄瓜用盐搓洗干净，切成小丁备用。

步骤 3

莲藕焯水过凉白开。

步骤 4

胡萝卜熟煮捞出。

步骤 5

再调一份万能的蒜蓉酱，大蒜剁成末，热锅冷油，倒入一半的蒜末，小火翻炒，炒到蒜末微微变色即可。

步骤 6

加2勺生抽。

步骤 7

2勺米醋。

步骤 8

1勺白糖搅拌均匀。

步骤 9

把莲藕和蒜蓉酱翻拌均匀就可以了。

步骤 10

上桌啦。

凉拌莲藕，开胃又下饭的小贴士

调蒜蓉酱时，先将蒜末炒香，可以减少辛辣味，炒好的蒜末，蒜香味更足。

菜谱创建时间：2021-07-14 23:03:27