蒜泥空心菜，家庭速炒版

作者： 为爱下厨996

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用料

• 空心菜 1斤
• 蒜瓣 6瓣
• 油 20克
• 盐 5克

蒜泥空心菜，家庭速炒版的做法步骤

步骤 1

蒜瓣6个，对半切。

步骤 2

青椒3个，切条。

步骤 3

空心菜去叶洗干净，剪成段，如图，有些嫩叶可以留着。我一般不买超市的空心菜，杆子是白色的不好吃，路边阿姨卖的空心菜，这种深绿色的最好吃。

步骤 4

热锅冷油，放入青椒，大蒜，出香后放入空心菜，翻炒均匀，加入适量盐，大火翻炒支收汁。出锅前要是不放心尝一下咸淡再加盐。

蒜泥空心菜，家庭速炒版的小贴士

刚开始做这种简单的菜，生手一般掌握不好盐的量，可以用我的办法，我也是这么过来的，做的多了就会知道放多少盐了。

菜谱创建时间：2021-07-14 20:34:29