家常尖椒鸡蛋卤

作者： 家有美短

刚从爸妈那里取经，超级好做，味道还很好。我做的是一人量，够吃两碗面条。

用料

• 尖椒 半个
• 葱 七八个葱圈
• 鸡蛋 1个
• 生抽 半勺
• 盐 半勺
• 十三香 三分之一勺
• 淀粉 小半勺

家常尖椒鸡蛋卤的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋备用，葱切成葱花备用，一人量我就切了七八个圈吧。尖椒切半根，切成小丁，淀粉加水搅开，备用。

步骤 2

锅中加油，油热下鸡蛋液，把鸡蛋打的碎一点，熟的差不多了加葱花，加尖椒丁，加小半勺生抽（主要为了调色，可以少加），加三分之一调料勺的十三香，然后就开始翻炒。

步骤 3

炒几下以后加些水，再把搅拌好的淀粉水加进去，再接着翻炒，直到把汤汁收的浓稠了，关火出锅。

菜谱创建时间：2021-07-14 18:46:34