一看就会滴合欢🦐

作者： 溜达的猪

印象里原来见过这道菜！看完了荷花！买了百合！清凉宜人的合欢🦐好了！名字自己起的😄请别见怪……

用料

• 虾、百合，胡萝卜，生粉，盐，鸡精，葱姜水，胡椒粉，料酒，

一看就会滴合欢🦐的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去头，去壳！尾巴从第一节剪断，尾巴是留做点缀的，看虾肉做几个丸子就留几个尾巴！

步骤 2

背部切开去虾线。

步骤 3

躲成颗粒，别太碎、和红豆粒大小就行。

步骤 4

放入盆中加料酒！

步骤 5

加盐，鸡精，胡椒粉。

步骤 6

提前开水泡一碗葱姜水，放凉在加入虾肉中！

步骤 7

葱姜水一次不要加多，分两次加。

步骤 8

向一个方向打上劲，粘稠！再加葱姜水、在打！

步骤 9

上劲，能定型不流后，加半个蛋清。

步骤 10

提前切好的胡萝卜丁放入虾肉

步骤 11

搅拌均匀，最后放一点油。虾肉就准备好了。

步骤 12

两头百合，掰开，找匀称适合做花瓣的形状挑出来，形象不好的可以用刀或者剪子稍微修剪一下。

步骤 13

虾肉放入盘中。

步骤 14

下面插大的百合花瓣儿，上面插小的。

步骤 15

把虾尾摆好，上锅蒸，大火三分钟就好。

步骤 16

另起锅小半碗水，下盐，鸡精！

步骤 17

开锅后水淀粉勾薄薄的稀芡。

步骤 18

均匀的淋在上面就好

步骤 19

摆盘按自己喜好，你家盘子够大就行😄

步骤 20

开吃……..

菜谱创建时间：2021-07-14 16:20:09