柠檬芝士蛋糕少糖少油版

作者： Icebre

狂暴轰入

用料

• 底层饼干：低筋/中筋面粉 50克
• 桂格即食燕麦片 50克
• 没味道的油（如玉米油 我用了葵花籽油） 15g左右
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1袋 200ml
• 糖 12克
• 慕斯顶：吉利丁片 7g左右
• 淡奶油 50-60克
• Kiri奶油奶酪 2颗
• 糖 15克
• 柠檬汁 1个
• 柠檬皮屑 少量

柠檬芝士蛋糕少糖少油版的做法步骤

步骤 1

糖牛奶燕麦面粉一起搅合搅合，放烤盘 烤箱170度25分钟得到这种东西↑

步骤 2

柠檬刨皮，我刨的实在太丑了（直接用擦土豆丝的擦的）

步骤 3

柠檬挤出汁

步骤 4

牛奶➕柠檬皮屑煮一煮，过滤掉皮（呵🙃我就忘记过滤了，边吃边吐皮） 吉利丁片泡水沟加到牛奶里

步骤 5

鸡蛋加糖加柠檬汁，搅合搅合，稍微加热一下（主要杀菌）有伏特加朗姆酒也可以放一点点 有香草精的滴两滴

步骤 6

燕麦饼干掰碎铺底，牛奶糊鸡蛋糊倒进去 淡奶油加糖加奶油奶酪（用的柠檬味）稍微打发即可

步骤 7

冷藏4小时以上

菜谱创建时间：2021-07-14 15:57:43