快手炸肉莲夹

作者： 梦想家庭煮妇

今天炸了素的和肉的两种～先来肉莲夹的分享啦～一个不爱吃肉的人都爱了！

用料

• 猪肉末 100克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 十三香 半勺
• 鸡精 少许
• 白胡椒粉 少量
• 小葱 3根
• 莲藕 2个

快手炸肉莲夹的做法步骤

步骤 1

莲菜洗净之后切片！注意切成这种连着的容易夹肉

步骤 2

面粉和淀粉三比一的比例～加入适量盐、鸡精、十三香、白胡椒粉、葱花、一个鸡蛋。适量水搅拌，水要慢慢加，搅拌中掌握分寸。

步骤 3

猪肉沫，加入一个鸡蛋～生抽、盐、鸡精、十三香、葱花！淀粉。用手抓匀

步骤 4

一定用手带上一次性手套抓匀～

步骤 5

油锅里放一些花椒和辣椒，让油出味。（要捞出啊）

步骤 6

把肉封进莲菜里，然后裹上面糊

步骤 7

下锅炸至金黄

步骤 8

完美出锅了

快手炸肉莲夹的小贴士

先炸一个尝一下肉的口味和面的口味，看是否需要调整调料。 莲菜一定要切成连着的容易夹肉。 火候不能太大，也不能太小。太大容易炸不透，太小容易疲～

菜谱创建时间：2021-07-13 22:34:08