酸梅汤

作者： 苏小喵91

容易烧心反酸、恶心呕吐的人也不要喝。 舌苔厚腻、湿气重的人不要喝。因为乌梅收敛，又生津液，舌苔腻的人原本体内湿浊就重，再喝乌梅生津，会湿上加湿，形成水湿垃圾。 感冒的人不要喝，以免收敛过度，把病邪关在了体内。 孕期喝酸梅汤，要去掉山楂、桂花、玫瑰。 酸梅汤的主要原料： 【乌梅】敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔止痛，生津止渴，除烦下气，降浮热的功效。主治肺虚久咳，久泻，久痢，蛔厥腹痛，呕吐，虚热消渴。 【山楂】消食化积，行气下气，散瘀的功效。主治饮食积滞，泻痢腹痛，疝气痛，瘀阻胸腹痛，痛经。夏天不想吃饭的人正合适。 【甘草】益气补中，润肺止咳，清热解毒，缓急止痛，调和药性的功效。主治脾虚倦怠，心虚悸动，咳嗽气喘，痈疽喉痹，药食中毒，脘腹、四肢挛急疼痛等。注意区分炙甘草和甘肃苦甘草。 【陈皮】理气健脾，燥湿化痰的功效。主治脾胃气滞证，呕吐，呃逆，湿痰，寒痰咳嗽，胸痹。 【桂花】温肺化饮，散寒止痛的功效。用于痰饮咳喘，脘腹冷痛，肠风血痢，经闭痛经，寒疝腹痛，牙痛，口臭。 【冰糖】益气和胃，润肺止咳的功效。主治脾胃气虚，肺燥咳嗽，或痰中带血。 其他材料可以随便加。 【桑葚干】滋阴补血，生津润肠的功效。主治眩晕耳鸣，须发早白，血虚经闭，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘等。熬夜、用眼、劳神的人正合适。 加入后可以让让酸梅汤颜色更好看。 【玫瑰茄】又名洛神花。敛肺止咳，降血压，解酒的功效。主治肺虚咳嗽，高血压，醉酒。 【薄荷】疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的功效。主治风热感冒，温病初起，风热头痛，目赤多泪，咽喉肿痛，麻疹不透，风疹瘙痒，肝郁气滞、胸闷胁痛。 【紫苏】辛温，解表散寒，行气宽中，安胎，解鱼蟹毒的功效。主治风寒感冒，脾胃气滞、胸闷呕吐，胎气上逆、胎动不安，七情郁结、痰凝气滞之梅核气证，进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻等。 【玫瑰】行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。 【枸杞】滋补肝肾，益精明目的功效。主治肝肾阴虚及早衰证。 【桂圆】补益心脾，养血安神的功效。主治思虑过度，劳伤心脾，惊悸怔忡，失眠健忘。 【红枣】补中益气，养血安神的功效。主治脾虚证，脏躁，失眠证 【黄芪】健脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿，托毒生肌的功效。主治脾气虚证，肺气虚证，气虚自汗证，气血亏虚，疮疡难溃难腐，或溃久难敛等。

用料

• 乌梅 4颗（11.6克）
• 山楂 16克
• 陈皮 6克
• 甘草 3克（这次我没放）
• 桂花 3克（家里没了，所以没放）
• 黄冰糖 90克
• 水 1.8L
• 玫瑰花 3克（怕放多了会涩）
• 洛神花 3克
• 胎菊 8朵（0.6克）（我体质不适合吃菊花，所以少放点）
• 桂圆 4颗（10克）
• 黄芪 2克（怕影响味道，没有多放）
• 红枣片 随机（我放大概2颗的量）
• 枸杞 2克（我放的大概20颗左右）
• 桑葚 10克（家里没了，所以没放）

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

陈皮是自己晒干的，白色的煮了会苦，我选择刮掉它。 不过我这个不算陈皮，只能算了橘皮，有陈皮的放陈皮最好。

步骤 3

我太懒，随便刮刮差不多了😁

步骤 4

食材全部进养生壶，一般泡半个小时，让干的材料全部浸透，这样煮味道出得快，药用效果物质释放更全面点。 跟熬中药一个道理，熬中药也要泡半个小时，具体原因网上有啦，我也说得不够详细。 我懒得等了，就直接煮了。

步骤 5

放的1.8L水，加了材料以后水位升了点。 我用凉茶档，计算了下时间，用时1小时。如果用普通锅就大火煮开，然后转小火煮30分钟~1小时。 关火以后放入黄冰糖，茶是热的，糖会慢慢融化，放凉就可以喝了，也可以冰镇，但是冰镇的少喝，对身体不好~~ （其实冰糖先放后放都无所谓的~也可以刚开始煮的时候就把冰糖放下去，因为我爸不能吃糖，所以我煮好无糖的就翻一杯出来给我爸，剩下的才放糖的）

步骤 6

煮好以后的颜色是橙红色，是我要的颜色。 煮之前水位1.8L多点点，煮好后，水位下降0.3L，剩余水位1.5L。

步骤 7

茶渣煮过一次以后还可以加水加糖再煮一次，水量可以比之前少一半，看个人吧，糖量也看个人。 我有少许强迫症，打算煮好以后剩余水位1L，所以加水到1.3L，继续煮1小时，也可以只煮30分钟，反正我不急着喝。

步骤 8

第二壶煮好以后剩下这么多。

菜谱创建时间：2021-07-13 21:35:02