开胃柠檬鸡爪

作者： 面食堂

用料

• 鸡爪 10只
• 柠檬 1个
• 小米辣红绿各 3个
• 蒜头 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 适量
• 洋葱 1个
• 花椒 8粒
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 白糖 适量
• 盐 食量
• 香菜 1根
• 老抽 1勺
• 辣椒油 1勺
• 醋 适量
• 姜 3片
• 蚝油 1勺
• 大葱 适量

开胃柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

1：买回来的鸡爪，用凉水洗干净，去除脚指甲！2：锅里加凉水，放入清洗干净的鸡爪倒入料酒，大料！3：开始煮，水开后煮十分钟！4：准备好凉水，把煮好的鸡爪放入凉水，然后拿到水龙头冲洗干净，反复洗4次！5：过凉水是为了鸡爪吃起来Q弹

步骤 2

把所有配菜切好，喜欢吃酸一点的可以多放几片柠檬，我不太喜欢吃酸的，放了两片，记住柠檬一定要去籽，去籽了泡出来的鸡爪才不会苦！

步骤 3

加入辣椒油，芝麻油，醋，生抽，老抽，盐，鸡精，糖，所有配菜和鸡爪倒入一起用保鲜膜包起来，放入冰箱！

步骤 4

放入4小时就可以开吃了

开胃柠檬鸡爪的小贴士

有些教程煮鸡爪不放盐，大错特错了，煮鸡爪一定要放盐，煮时不放盐，即使你放冰箱一个晚上也不会入味！

菜谱创建时间：2021-07-13 21:24:10