豆角焖面

作者： 料理大饼

跟大家分享一道简单、家常、美味的豆角焖面做法。当你懒得做其他菜的时候，做一份豆角焖面吧，包含了肉、菜、主食，营养均衡，适合一两个人一起吃。

用料

• 面条 1份
• 豆角 100克
• 白玉菇 100克
• 五花肉 200克
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 香叶 两片
• 盐 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

将五花肉焯水、洗净，然后切块

步骤 2

锅热后加入少许油，将五花肉放入煸炒至表面金黄

步骤 3

将炒好的五花肉盛出，再加少许油，加入蒜瓣炒香，再将豆角和白玉菇加入用大火炒至断生

步骤 4

将炒过的五花肉倒入，加入八角、香叶、生抽、老抽，一起翻炒至食材均匀上色。再倒入水至淹没食材，水沸腾之后转小火，盖上锅盖焖十分钟

步骤 5

面先用开水煮软，再加入到锅中和肉、豆角一起继续焖两分钟

步骤 6

面条均匀裹上汤汁即可出锅

豆角焖面的小贴士

1、豆角一定要煮熟透，不然容易引起食物中毒 2、面条先用开水煮软，再和肉、豆角一起焖，这样焖的时间短，不然汤汁都会被面条吸走 3、喜欢吃土豆的话，可以把白玉菇换成土豆 4、肉尽量选肥瘦相间的，炒过之后比较香

菜谱创建时间：2021-07-13 11:21:01