韭菜盒子（茄夹子）

作者： 波妞的烘焙城堡

从来不吃韭菜的我，这是个特例，茄子🍆和韭菜融合在一起的美味 妙不可言，从小就喜欢吃 我们老家叫茄夹子，姥姥做的最好吃，我把制作过程记录下来，以后尝试自己做。

用料

• 韭菜 200克
• 茄子 一个（约一斤）
• 猪肉馅 170克
• 十三香 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 面 适量
• 食用油 适量

韭菜盒子（茄夹子）的做法步骤

步骤 1

茄子削掉皮 对半切开；

步骤 2

切面朝下，切成一厘米厚的片；

步骤 3

再从一边切进去，如图 平的是根部 连着的；

步骤 4

韭菜切碎和肉末拌匀，加入十三香 生抽 盐（盐多加一点，因为茄子没有咸味），加点植物油（平时炒菜的油就行）搅拌均匀；

步骤 5

加到茄子里面；

步骤 6

三四大勺的面粉，适量水拌匀（能刚好薄薄的粘到茄子上就行），将茄子两面和开口处都粘匀面糊；

步骤 7

平底锅热油，茄子依次放入，改中火煎至茄子变软两面金黄；

步骤 8

开吃喽😊

菜谱创建时间：2021-07-12 22:18:40