苦瓜炒蛋

作者： 小白菜bb

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜去头去尾横切一刀，用勺刮除瓜囊和白膜

步骤 2

切片，浸泡在盐水中15～20分钟后洗净（不怕苦的可以省略这个步骤）

步骤 3

水开，在水中加点油和盐（保持苦瓜的色泽），将苦瓜焯水1分钟后沥干水分备用

步骤 4

三个鸡蛋加入一点点盐打散备用

步骤 5

起锅烧油，爆香葱蒜，下入苦瓜翻炒大概2分钟左右，一小汤勺盐调味

步骤 6

淋入鸡蛋

步骤 7

鸡蛋熟即可出锅（苦瓜夹着蛋香😋）

菜谱创建时间：2021-07-12 22:05:53