酱牛肉

作者： 今天想吃小熊饼干

勇敢牛牛不怕困难 简单明了迅速上手

用料

• 牛腱 1000克
• 姜 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 20-30粒
• 香叶 3片
• 白芷 2片
• 干辣椒 3个
• 草果 1个
• 孜然 1勺
• 冰糖 6-8块
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 豆瓣酱 1勺
• 红腐乳 1块
• 啤酒 1瓶（330ml）

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛腱子焯水 撇去血沫

步骤 2

洗净备用

步骤 3

起锅烧油 炒糖色

步骤 4

准备配料

步骤 5

炒香

步骤 6

倒入酱料 4勺生抽2勺老抽1勺豆瓣酱1块红腐乳

步骤 7

就这么大的勺子 估摸着来吧没啥克制的要求

步骤 8

炒香 冒泡儿

步骤 9

倒入啤酒 和三瓶啤酒量的水 （我直接用瓶子接水，省事）

步骤 10

没过肉，中火四十分钟，锅盖留一点缝以防扑锅

步骤 11

筷子能扎透就好啦 以上仅作为分享 大家可以凭自己习惯和喜好操作

菜谱创建时间：2021-07-12 22:05:39