酸菜鱼香肉丁

作者： 婷婷的美妙日记

由酸溜白菜开始，意外之喜做成了酸菜鱼香味～

用料

• 白菜 8片
• 猪肉 适量
• 洋葱 1/4个
• 小米辣 6个
• 蒜末 3瓣
• 姜末 3片
• 小葱 2根
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 芽菜 2大勺
• 盐 少量
• 白糖 少量
• 白芝麻 少量
• 水淀粉 适量
• 辣椒油 适量

酸菜鱼香肉丁的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，白菜茎部和叶部切开分类，猪肉切小丁，洋葱切丁。小米辣切成丁，蒜，姜，葱切成末，调好水淀粉。

步骤 2

锅中加入适量油，烧热后加入蒜，姜，洋葱，小米辣，芽菜（芽菜很关键）炒香后，加入肉丁，翻炒一下，加入料酒出腥，加入少量盐入味。

步骤 3

肉翻炒之后，加入白菜茎部，翻炒一会儿差不多好的时候，加入白菜叶翻炒，加入醋，酱油，白糖，盐，加入自制辣椒油。

步骤 4

翻炒入味后，加入调好的水淀粉，加入葱，白芝麻，再加点香菜，就可以出锅啦。做成功了，记得给我留言哦。

酸菜鱼香肉丁的小贴士

自制辣椒油：碗中加入辣椒粉，白芝麻，锅中加油烧热后，淋入白芝麻和辣椒粉之中，就可以啦。

菜谱创建时间：2021-07-12 20:57:55