青椒肉丝面

作者： 陆陆萱萱

原创是"厨房小白到厨神的转变过程"加入了一些自己的想法，他没有配图，我发一个带图版的

用料

• 猪腿肉 多一些
• 青椒 1个
• 老抽
• 生抽
• 葱姜蒜
• 香油
• 耗油
• 盐
• 糖

青椒肉丝面的做法步骤

步骤 1

水烧开，下面条，煮两分钟关火，盖盖儿闷着

步骤 2

肥肉和瘦肉分开切丝，蒜拍扁姜切片，肉可以用料酒淀粉抓一抓，我没抓，嘻嘻

步骤 3

青椒切丝，请忽略我的刀工

步骤 4

锅中倒入少量油，油温烧热放入肥肉

步骤 5

煸出油放姜和蒜

步骤 6

放入瘦肉翻炒，放老抽，生抽，耗油，糖，一点盐，放入青椒翻炒几下出锅盛出备用。

步骤 7

锅不用刷，倒入清水烧开，大碗内放入葱花，生抽，香油，葱，少盐（别忘了青椒肉里面有盐），一点醋，将烧开的水倒入碗中

步骤 8

面条盛入碗里，倒入面汤，盖上肉丝

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2021-07-12 20:27:27