【百合花开】夏天，来份简单的减脂波奇饭吧

作者： 百合花开-10

波奇饭，一种起源于夏威夷的食物，它包括任何你喜欢的肉食、蔬菜、牛油果和一颗鸡蛋，铺在米饭上。这很符合我低脂低碳高蛋白高纤的饮食理念。 昨天，女儿的小伙伴们来玩，现在的女孩都怕胖，我就做一份波奇碗吧，又简单又清爽还好吃。

用料

• 对虾 16只

【百合花开】夏天，来份简单的减脂波奇饭吧的做法步骤

步骤 1

先准备米饭，我用的是糙米饭，一半糙米一半白米。糙米事先泡过3小时，然后和白米混合，像平时煮饭那样放电饭锅煮饭，不同的是，煮饭的时候，我加了点椰子油，饭很润滑还很香。饭煮好后，每个碗放80-100克糙米饭

步骤 2

肉类部分，我用了虾和牛雪花。你可以换成任何你喜欢的肉类 虾剥壳后，去虾线，洗了洗，尽量挤干水分，然后放碗里，放点姜丝和葱叶，再来一点盐，上手捏，一直捏，捏到有点粘稠感了，这是让虾嫩的关键，再加少量淀粉，继续捏，最后加一点油，这样虾就处理好了，煎熟即可 牛肉，切片直接煎，这种雪花牛肉，直接煎也很嫩

步骤 3

蔬果部分

步骤 4

溏心鸡蛋有2种做法：我用的是无菌蛋 一个是先把水煮沸，再轻轻放入鸡蛋，盖上盖，让水保持沸腾，煮5分钟，定好闹钟，时间一到，马上捞出，冲凉水，给它降温，不然蛋黄会继续熟下去 另一个就是做水波蛋：煮沸一锅水，放入一把汤勺，嗑入一个鸡蛋，小火沸腾，看着它蛋白凝固，蛋黄还会晃动的，就捞出来

步骤 5

接下来就是组合了，把鸡蛋放在最上面，用刀化开鸡蛋，让蛋黄流下来。最后撒一点味极鲜酱油或者O卡油醋汁

步骤 6

搭配一杯低卡莫吉托，完美

步骤 7

莫吉托上孩子们自己做的。准备0卡雪碧2瓶、柠檬一个、火龙果一个、朗姆酒少许，几株薄荷叶

步骤 8

先放1/4个柠檬，压出汁，再放小块红色火龙果，火龙果颜色太深，不宜多放，也压碎，薄荷叶拍出香味，加入杯子中

步骤 9

每个杯子里加30毫升朗姆酒

步骤 10

用雪碧加满杯子，最后放一片柠檬合几片薄荷叶装饰，完成✅

菜谱创建时间：2021-07-12 20:24:46