香煎土豆片

作者： 小土豆爸爸爱美食

土豆，炒，煮，炖，醋溜都吃腻了，来试试我这种做法和吃法把！

用料

• 土豆 2个
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 小米辣 2个

香煎土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切片备用，大蒜小米辣青椒切碎备用，我这个图片中还有其他菜的调料，土豆片的就是一个青椒，2个小米辣，2个大蒜就行了

步骤 2

冷水下锅

步骤 3

煮开后，等几分钟，看土豆片是否7-8成熟，主要看颜色，不确定的话可以用筷子插下，可以插的动就差不多

步骤 4

捞出

步骤 5

冷水冲下，控干水分

步骤 6

热锅热油放入小米辣大蒜青椒爆香

步骤 7

放入控干水的土豆片

步骤 8

翻炒均匀，摊平，不着急翻动，等下面煎的有点焦黄，再翻动

步骤 9

放2勺生抽

步骤 10

一点耗油和适量鸡精，再加入非常少量的水翻炒几下

步骤 11

出锅

步骤 12

撒点葱花

步骤 13

开饭

香煎土豆片的小贴士

土豆冷水下锅

菜谱创建时间：2021-07-12 16:22:28