只管好吃的苏伯汤，有手就能做

作者： 小猫娜

不懂正不正宗。就知道好吃才是硬道理。没有难度，凎就完了

用料

• 牛肉 800克
• 甘蓝 1个
• 西红柿 好多个
• 辅料 葱、姜
• 调料 料酒适量
• 花椒、八角、桂皮
• 盐、生抽
• 喜欢符合口感的再➕点番茄酱

只管好吃的苏伯汤，有手就能做的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，开水下锅➕葱段，姜片，料酒焯水。大概3-5分钟。把牛肉里的血沫彻底煮出来之后，清水洗干净。备用

步骤 2

左图的调料，和牛肉一起放入高压锅内，这次用的电压力锅，30分钟差不多。喜欢软烂的就适当延长压制时间。我喜欢稍微有点口感的。

步骤 3

甘蓝洗净，切块备用。西红柿洗净，顶部划十字花刀，烧一壶开水，烫一下，方便去皮。然后切块备用。

步骤 4

炒锅内加少许油，加八角炸香，捞出。

步骤 5

放入甘蓝，炒制微微变色

步骤 6

加入切好的西红柿一起翻炒，很快西红柿➕出汤了

步骤 7

将煮熟的牛肉，连汤带肉一起倒入炒制的菜里（要加番茄酱的，这一步就可以加了）加入食盐🧂适量生抽（可以不加，看个人喜好，不加也一样好吃）然后大火开锅，中小火炖煮20-30分钟。这个时间之所以是灵活的，因为想吃软烂的就多煮一会，我本人喜欢有口感的，稍微带点嚼劲的，就没煮那么软。

步骤 8

太爱这种炖的汤菜了。出锅我爸妈和我就一人一碗开吃了，想起来拍照的时候，只剩这么多啦😏

只管好吃的苏伯汤，有手就能做的小贴士

燚妈本人追求食物本身的味道多一些，所以调料什么的，除了基本的盐，酱油什么的，基本不怎么用，但是一点不影响食物成品的口味。喜欢燚妈的欢迎留言探讨，共同进步

菜谱创建时间：2021-07-12 13:30:05