红菇如果头部带泥,可以剪掉,然后清水冲洗干净。
加水浸泡,要多少汤加多少水。
肉切薄片,今天用的腿肉,也可以用里脊肉腱子肉。
加地瓜粉、一点糖、一点盐
伸出爪子抓匀它。
泡水的红菇直接放着煮,如果菇没洗净,泡了之后有脏东西沉淀,沉淀物滤掉就好了。煮个5-10分钟,变成这个色
均匀下肉片~等一会再搅动,不然粉都掉了~
去浮沫~加盐调味
沸腾个三分钟左右就好啦
给娃捞碗红菇面吧~