步骤:1.切好配菜,米豆腐下锅焯水一分钟捞出 2.调灵魂料汁,两勺生抽一勺蚝油一勺陈醋适量生粉再加半碗清水 3.锅中加入切好的配菜炒出香味(可以加入榨菜) 4.放入刚刚调好的料汁大火收汁出锅
1.焯水的时间不能太长 2.大火收汁的时候一定不能拿锅铲搅动只能晃动锅