简单家庭版 临沂炒鸡

作者： 浮生食集

嫁个临沂老公，临沂炒鸡必须安排！

用料

• 鸡 半只
• 青红辣椒 4个
• 小米辣 3个
• 葱 若干
• 姜 几片
• 蒜 一头
• 花椒 50克
• 八角 1个
• 盐 5克
• 料酒 20克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺

简单家庭版 临沂炒鸡的做法步骤

步骤 1

先去市场选个活蹦乱跳的大公鸡，临沂炒鸡，鸡是关键

步骤 2

青红辣椒，小米椒切圈备用

步骤 3

葱姜蒜切好备用

步骤 4

鸡清洗干净，切块，买的鸡太大了，所以只做了半只鸡

步骤 5

锅内倒油，油烧五成热，加葱，姜，蒜，花椒，八角，炒香

步骤 6

锅内倒入鸡肉，生抽，老抽，盐，和一半的小米辣，翻炒15分钟

步骤 7

锅内倒入少许开水，继续翻炒20分钟，炒至鸡肉微黄

步骤 8

倒入青红辣椒，葱花，和剩下的小米辣，继续翻炒五分钟

步骤 9

出锅！又香又辣，贼下饭！ 也可以留点儿汤汁沾饼吃，临沂炒鸡配上烧饼，味道一绝！

简单家庭版 临沂炒鸡的小贴士

1，现杀活鸡更适合做这道菜 2，不能吃辣的可以不放小米辣，花椒可以多放 3，特别好吃，特别下饭

菜谱创建时间：2021-07-12 11:12:19