下饭一级棒的无名炒肉

作者： 一只小猪几

用料

• 花椒 适量
• 蒜 4-5瓣
• 姜 适量
• 香菜 2-3株
• 洋葱 半个/一个
• 小米辣 根据口味放
• 豆瓣酱（可不加） 1勺（陶瓷勺那种大小）
• 生抽 2勺
• 猪肉/牛肉 适量

下饭一级棒的无名炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉或牛肉切成肉丝、肉末或肉片，加适量生抽和一点淀粉（淀粉根据自己喜好放，加了口感嫩一点，不加也好吃）混合均匀，蒜切片，姜切成丝，洋葱切丝小米椒滚刀切好备用。

步骤 2

锅里倒适量油，等锅热一点放入花椒、蒜片、姜丝和一勺豆瓣酱炒香，再放入洋葱翻炒。

步骤 3

倒入猪肉/牛肉，翻炒均匀后加入小米辣，倒入两勺生抽，再翻炒至肉全部变色，起锅前放入香菜，完成！

下饭一级棒的无名炒肉的小贴士

这道炒肉其实是在一家泰国老板开的泰餐厅吃到的罗勒炒碎肉改版的，因为不好买到新鲜罗勒所以做出了这么一道菜，非常下饭，洋葱、小米辣和香菜给这道菜增添了不同的香气，炒的时候也不太需要什么技术，是不知道吃什么的时候很好的选择，也是能在聚餐中受到大家喜爱的一道菜哦！ 🌟不吃辣的可以少加一点小米辣，不加的话稍微少了那么一点味道。

菜谱创建时间：2021-07-11 17:50:29