九层塔酱

作者： LoveisXXL

九层塔，来自庞大的罗勒家族，别名“金不换”、“满堂香”。这是个好东西，可疏风解表、化湿和中、行气活血，还可解毒消肿。感冒咳嗽，中暑，不消化，皮肤湿疹都可以用它缓解。 九层塔酱的做法很简单，没胃口的时候搅一勺子进白粥里，别提有多爽口。

用料

• 九层塔 1斤
• 盐 6勺

九层塔酱的做法步骤

步骤 1

九层塔摘下叶子和嫩枝，洗干净之后加盐剁碎(我感觉下锅的时候再加盐也可)，尽量剁碎一点，也可以用料理机打碎，但是口感没那么好。

步骤 2

(渗出的汁水倒掉也行，不然一会儿会出很多水，我觉得有点可惜，太香了就没倒。) 热油下九层塔翻炒一下就可以了

步骤 3

就着白粥，或者汤饭，味道非常清香！

步骤 4

九层塔酱的小贴士

过程非常简单，就是剁的时候挺累的，很考验耐心呀！ 这个酱可以做咸一点，装瓶放进冰箱里，可以吃上几个星期。

菜谱创建时间：2021-07-10 20:33:41