盐焗猪肝

作者： 儿迷兔

用料

• 猪肝 400 克
• 盐 300 克
• 姜片 若干 片
• 花椒 二十 粒
• 粗盐 300 克

盐焗猪肝的做法步骤

步骤 1

粗盐不够精盐来凑。把姜片和花椒连同盐一起炒到盐料发烫，再乘出一半盐待用。

步骤 2

把泡干净血水的猪肝码在盐上面（猪肝要放在冰箱里面多换几次水泡掉血水）接着把另外一半盐铺满在猪肝上，中小火慢慢加热焗三十分钟。中途可用筷子扎进去看看，如果还有血水就没熟。

步骤 3

猪肝取出用凉白开洗干净即可切片，干香微咸的盐焗猪肝就做好了!

菜谱创建时间：2021-07-10 20:06:56