地中海清爽夏日鹰嘴豆凉拌

作者： 小飞不爱睡觉

炎炎夏日，马德里最高温度可以达到39，40度，虽然晚上很凉快，但大中午的是吃不进热食的，自从男友妈妈做了这道地中海风味的凉拌后就非常喜爱，健康的不行，各种维生素微量元素omega3集一体，碳水以富含蛋白质的豆类呈现，再合适不过。 朋友家人都超爱! 以下是4人份

用料

• 鹰嘴豆干 400克
• 鸡蛋 4个
• 番茄 600克
• 洋葱 1个
• 蒜 1瓣
• 酸黄瓜 少许
• 腌橄榄 少许
• 腌洋葱 少许
• 黄瓜 2根
• 金枪鱼罐头 2到3罐
• 香菜或西芹 一把
• 橄榄油 5勺
• 苹果醋 5勺
• 盐 适量
• 黑胡椒可不加

地中海清爽夏日鹰嘴豆凉拌的做法步骤

步骤 1

按图中备料，要先煮鹰嘴豆，我用高压锅比较快，但之后要晾凉，鸡蛋煮熟去皮

步骤 2

各种蔬菜切小块，鹰嘴豆煮熟沥水

步骤 3

混一起以后加入调味料，即可，特别简单吧 bon appetite!

菜谱创建时间：2021-07-10 19:41:52