下饭神菜肉沫茄子（少油版）

作者： lansing827

用料

• 茄子 2条
• 肉沫 50-100克
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 少许
• 淀粉 少许
• 糖 2克
• 姜末 适量
• 蒜 3-5瓣
• 青椒 2个
• 葱花 适量
• 水 适量克

下饭神菜肉沫茄子（少油版）的做法步骤

步骤 1

茄子切条后用盐码一下，可以防止茄子变色。

步骤 2

所有材料👆🏻，提前备好。

步骤 3

油锅热后下姜末及肉沫翻炒，下一勺料酒。

步骤 4

肉炒至变色后加生抽、豆瓣及白糖继续翻炒。

步骤 5

把茄子用水清洗掉所有盐过后，倒入锅中小火翻炒加入蒜片。

步骤 6

接着加入适量的水开烘。

步骤 7

汁水差不多收到三分之一的时候加入青椒。

步骤 8

最后起锅前倒入水淀粉收汁，再加入鸡精及葱花。

步骤 9

香香香😋

菜谱创建时间：2021-07-10 19:24:34