里脊肉切成啥样,随自己喜好,我们喜欢大口吃肉,所以切成了小长条,然后用刀背在上面剁一剁方便入味
准备葱和姜,加点开水泡十五分钟
加入炸鸡粉(淘宝或者菜市场都有卖)和嫩肉粉,还有一个鸡蛋混合,再加入一点之前泡好的葱姜水,腌制二十分钟,再一条条裹上面包糠
起锅烧油,小火慢煎至金黄出锅
再炸第二遍更酥脆就OK了
加入了炸鸡粉就不要加盐了,