卤味鸡爪煲家庭版

作者： 为爱下厨996

用料

• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 洋葱 1个
• 料酒 勺
• 姜 片
• 鸡爪 只
• 蒜 瓣
• 香叶 片
• 卤味火锅料
• 桂皮 块
• 油 克
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根

卤味鸡爪煲家庭版的做法步骤

步骤 1

冰鲜冷冻鸡爪，解冻洗干净

步骤 2

如图，把鸡爪切成两块。

步骤 3

冷水下锅，放入5片生姜，适量的料酒，放入鸡爪，开火焯水！

步骤 4

烧开后煮三分钟，捞出鸡爪，过冰水（让肉质Q弹。

步骤 5

把洋葱，胡萝卜，玉米切好备用。

步骤 6

热锅冷油，放入大蒜，八角，桂皮，香叶翻炒出香味，加入半袋卤味火锅料，翻炒出香味。

步骤 7

依次放入胡萝卜洋葱玉米翻炒三分钟，放入鸡爪，翻炒。加入生抽，耗油，冰糖两颗，加入半碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，大火煲起来。

步骤 8

焖煮五分钟，开盖翻炒至收汁。出锅，撒上芝麻。

菜谱创建时间：2021-07-10 13:47:56