南瓜红糖馒头

作者： 雪橙洋

松松软软的，香味儿十足的南瓜红糖馒头，一口气吃两个😊……

用料

• 南瓜（蒸熟） 300g
• 酵母 6g
• 红糖 30g
• 猪油 10g
• 盐 1g
• 面粉 500g
• 馅料：
• 核桃碎 15g
• 红糖 30g
• 面粉 10g

南瓜红糖馒头的做法步骤

步骤 1

称量好所需的食材

步骤 2

主锅里依次放入300g南瓜泥、6g酵母、30g红糖、10g猪油，2分钟/37度/速度3加温激活酵母

步骤 3

倒入500g面粉，30秒/速度3-6渐速混匀

步骤 4

加入盐，3分钟/揉面模式

步骤 5

取出面团，分成80g/个小剂子

步骤 6

揉圆

步骤 7

搓成橄榄状

步骤 8

在面团上割一刀放温暖处发酵至两倍大

步骤 9

15g核桃碎、30g红糖、10g面粉混合均匀

步骤 10

放在发酵好的南瓜面团上

步骤 11

放蒸箱里20分钟蒸熟，焖4分钟取出

步骤 12

我捏🤏🤏，我按按👋👋

步骤 13

有嚼劲儿

步骤 14

红糖香味好浓

菜谱创建时间：2021-07-10 11:23:25