黑椒脆皮肠

作者： 奕奕妈爱烘焙

用料

• 前夹肉 750克
• 盐 13克
• 味好美黑椒酱 30克
• 白胡椒粉 1克
• 黑胡椒碎 2克
• 料酒 3勺
• 蜂蜜 30克
• 生抽 60克
• 玉米淀粉 45克
• 冰水 130克
• 羊肠衣 适量

黑椒脆皮肠的做法步骤

步骤 1

把肉搅碎，然后所有材料放入厨师机里搅拌上浆20分钟，冷藏4小时（期间可以把羊肠衣泡了）

步骤 2

灌肠

步骤 3

用绳子绑成自己觉得合适的长度

步骤 4

阴凉的地方晾2小时左右（可以用风扇吹），不能暴晒

步骤 5

晾好的肠用针每根搓几个洞，水里加料酒，中小火煮30分钟左右，不用盖盖子

步骤 6

捞出来晾凉，就可以煎来吃（烤也是可以的哦）

菜谱创建时间：2021-07-10 08:13:36