纸杯蛋糕

作者： 小倩家美食记录

家里的宝贝喜欢吃，没事就折腾下 给宝贝做些好吃的。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 60克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把蛋黄和蛋清分离出来放入两个无水无油的容器里

步骤 3

把牛奶和油倒入蛋黄盆里，用打蛋器搅拌

步骤 4

搅拌均匀后

步骤 5

筛入面粉

步骤 6

用刮刀翻拌均匀

步骤 7

打发蛋白分三次倒入白砂糖，打发到有很明显的纹路有小弯勾状态

步骤 8

把蛋白拿一半放入蛋糊盆里，翻拌均匀（不要画圈 不然会消泡 ）

步骤 9

翻拌好后倒入蛋白的盆里，翻拌均匀

步骤 10

翻拌好后，可以倒入保鲜袋或者裱花袋中再挤入纸杯中

步骤 11

装好后、震几下震出气泡

步骤 12

烤箱预热160度10分钟，然后放入纸杯蛋糕，开130度烤20分钟，在转150度20分钟

步骤 13

开130度烤

步骤 14

每个人家烤箱不同，后面要注意看上色就可以了，不要烤过了

步骤 15

烤好后 闷5分钟 再拿出来

步骤 16

拿出来震几下 震出热气

步骤 17

倒扣架子上放凉

步骤 18

小朋友迫不及待的开吃啦！

菜谱创建时间：2021-07-09 22:03:46