豆豉烧猪软骨

作者： 麻婆豆腐创

用料

• 猪软骨 1盒约350克
• 豆豉 一小把
• 小尖椒 1根
• 蒜末 适量
• 花椒 数粒
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 半勺
• 醋 半勺
• 糖 半勺
• 胡椒盐 适量
• 生姜 2片
• 料酒 2勺
• 排骨汤 适量
• 香菜 适量

豆豉烧猪软骨的做法步骤

步骤 1

1.猪软骨，洗净，放入1勺料酒➕1片生姜，过水。2.接着把过水好猪软骨➕1片生姜➕1勺料酒，适量水，一起放入电饭锅，煮粥档位，煮好，捞出备用。3.取个小容器把豆豉和花椒一起放点油泡个2-3分钟左右。

步骤 2

物产店买的豆豉。

步骤 3

热锅冷油，下蒜末➕1根切断的小尖椒，翻炒出香味。

步骤 4

放入过水的猪软骨。

步骤 5

加入泡好的豆豉和花椒接着中小火翻炒2分钟左右。

步骤 6

加入刚才煮猪软骨的汤适量（尽量多点汤）➕1勺生抽。

步骤 7

加入适量胡椒盐➕半勺老抽➕半勺耗油，这里的勺都是吃面的喝汤勺。

步骤 8

加入半勺黑醋➕半勺绵白糖，慢慢收汁。

步骤 9

最后关火把撒适量香菜，搅拌下，装盘！

菜谱创建时间：2021-07-09 19:42:34