香煎小肉饼配甜辣酱

作者： 云淡风清GZ

小肉饼沾甜辣酱，酸酸甜甜的，夏日炎炎也不会觉得油腻哦～

用料

• 前腿猪肉 250克
• 干香菇 3朵
• 生姜粉 少许
• 盐 2小勺
• 白糖 1小勺
• 生抽 2小勺
• 玉米淀粉 10克
• 冰水 1/3饭碗

香煎小肉饼配甜辣酱的做法步骤

步骤 1

干香菇用温水泡发后剁碎 猪肉洗净沥干水份剁碎备用

步骤 2

肉沫里加入香菇碎，盐，糖，生姜粉，玉米淀粉和生抽搅拌均匀，再多次倒入冰水，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿有粘性。冰水的量视情况而定，不一定要全部加完

步骤 3

取一份乒乓球大小的肉馅团圆再稍稍压扁

步骤 4

放不粘锅里煎至两面金黄，再倒一点水到锅里，盖上盖子煎焖一会儿至熟透

步骤 5

加水煎焖的肉饼吃起来不会太干

步骤 6

配上味好美的泰式甜辣酱，美味开启～

香煎小肉饼配甜辣酱的小贴士

猪肉一定要选前腿肉，做出来的肉饼比较嫩滑好吃。 肉饼里可以加你喜欢的配料，玉米胡萝卜等等

菜谱创建时间：2021-07-09 18:30:41