生酮吐司亚麻籽蛋白粉版本

作者： 生酮的迎宝

这个用料简单，没有椰子粉没有杏仁粉。成功率很高。 总热量1550 kcal，其中蛋白质173g，脂肪65g，碳水化合物22g。脂肪供能不算生酮标准，但是高蛋白低碳水还是很不错的。 种草： myprotein.cn上面购买蛋白粉，代糖等等，很多优惠优质的产品，大家可以用4A1P-R1享受优惠，或者用这个链接（https://www.myprotein.cn/referrals.list?applyCode=4A1P-R1）。 iherb上购买燕麦纤维等，完全没有热量的食材。结账时候可以用BGK364的优惠代码享受5%的优惠，或者链接（https://www.iherb.com/?rcode=BGK364）

用料

• 水 230克
• 蜂蜜 4克
• 干酵母 5克
• 亚麻籽 100克
• 谷朊粉（面筋粉） 140克
• 大麻蛋白粉（无甜味） 52克
• 燕麦纤维(0 kal) 52克
• 洋车前子壳粉（粗细均可） 12克
• 姜黄3g,香豆子粉8g,或者辣木叶粉10g（可选） 12克
• 黄原胶 2克
• 海盐（普通盐也可以） 5克
• 鸡蛋 2个
• 黄油or椰子油 10克
• 三能吐司盒 450克
• 烘烤温度和时间 160-170摄氏度，50-60分钟

生酮吐司亚麻籽蛋白粉版本的做法步骤

步骤 1

蜂蜜和酵母。

步骤 2

水量出来总量，加一部分溶解蜂蜜和酵母，制作蜂蜜酵母水，让酵母宝宝生长。

步骤 3

亚麻籽，自己磨成粉，买磨好的也可以。

步骤 4

谷朊粉，用的是黎龙的，标注的碳水比较少（4.8gcarbs/100g），不知道是不是真实的。

步骤 5

大麻蛋白粉，购于myprotein.cn上面，很多优惠优质的产品，大家可以用4A1P-R1享受优惠，或者用这个链接（https://www.myprotein.cn/referrals.list?applyCode=4A1P-R1）。 不过这一款蛋白粉现在无货了。

步骤 6

燕麦纤维，完全没有热量的食材，很推荐。购于iherb，结账时候可以用BGK364的优惠代码享受5%的优惠，或者链接（https://www.iherb.com/?rcode=BGK364）

步骤 7

洋车前子壳粉。

步骤 8

香豆子粉和姜黄粉。这个在西北花卷里面经常放的，增加香味和抗氧化。

步骤 9

黄原胶

步骤 10

喜马拉雅粉盐

步骤 11

先把所有的干料在和面机的面缸里面混匀，然后加入鸡蛋，加入酵母水，加入水，混匀，开始用和面机搅拌，先低速，再中速，高速，中速，低速的来一轮，加入油（椰子油或者黄油），再搅拌一会就差不多了。这个过程总之我是比较随意的。

步骤 12

略整形，放到吐司盒里面，一次发酵差不多满了盒子，就开始烘烤。

步骤 13

搞定，很松软，如果亚麻籽磨得更细，应该更为膨胀。

菜谱创建时间：2021-07-09 17:45:00