消暑生津消滞神器｜黄皮汁

作者： 榛子遊樂園

夏天来了 广州每年的夏天都是湿，闷，热……超级煎熬。所以，每年黄皮盛产的季节，我都会煲好这款浓缩汁来迎接夏天，更为自己和小朋友做特饮啊。 今次分享食谱的主角「黄皮」就非常适合广州纳闷的夏天了，更适合小朋友饮品。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 『敲黑板』： 黄皮是中国南方特色的水果，“岭南佳果”之一，为夏季应季水果。成熟黄皮的果皮为黄色，果实为椭圆形，又叫做“金弹子”，“黄弹子”。 黄皮性平、味甘酸，有消食健胃、化痰理气、生津止渴等功效。小朋友都很适合食用。 如果夏季懂得给孩子吃黄皮，你就不用担心孩子吃荔枝、榴莲、龙眼会上火的问题！为什么呢？因为黄皮有非常好的助消化、解热毒的功效。 黄皮素有“果中之宝”的美称，不仅口味酸甜，还有较高的药用价值，根、叶、果等均可入药，可以说全身都是宝。 *凡事都要适度，所以脾胃虚弱少食，高血糖的少食，腐败的不要食！！！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 主角「黄皮」今年突然变成网红水果，各大商家纷纷推出黄皮特饮。所以分享食谱，轻松在家自制黄皮。 无论大人搭配起泡水，茶饮，连小朋友都可以直接用水兑开饮用，就可以避免外面的高糖饮料啦。

用料

• 黄皮 2斤（1000克）
• 清水（煮用） 1000ml
• 清洗用：
• 清水 浸泡黄皮的量
• 盐 少许
• 小苏打 少许

消暑生津消滞神器｜黄皮汁的做法步骤

步骤 1

1. 先把新鲜的黄皮去枝，留下黄皮果 2. 黄皮果用盐（不用加水），轻力洗磨走表面的绒毛 3. 已清理绒毛的黄皮果，加入小苏打，水，浸泡过表面，浸泡15分钟

步骤 2

4.浸泡后，去除黄皮的果核和果筋，得出连皮的黄皮肉

步骤 3

5. 连皮的黄皮肉，用清水煮30分钟完成 6. 煮好的黄皮肉隔起，只要水，放凉后，放冷藏一周内食用。

消暑生津消滞神器｜黄皮汁的小贴士

创意做法： 制作好的黄皮浓缩汁，大朋友可以加入原味苏打水或者冷泡高山茶，是非常夏天消暑的清凉搭配。 小朋友可以用水兑开饮用，酸酸甜甜的，小朋友要注意饮用量就可以了。 想增加风味的话，可以加入柠檬糖浆，酸甜提升更加舒爽

菜谱创建时间：2021-07-09 17:15:22