双牛爆炒(牛肉+牛百叶)

作者： chijl

用料

• 牛肉 半斤
• 牛百叶 半斤
• 青红辣椒 2个
• 小芹菜 5根
• 姜葱 若干
• 牛肉腌制 步骤1

双牛爆炒(牛肉+牛百叶)的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛肉+牛百叶+青红辣椒+小芹菜+姜葱段。 把牛肉切片，腌制：生抽1勺+胡椒粉少许+淀粉半勺+花生油半勺，搅匀。 牛百叶加盐和面粉搓洗干净切小段，淋入少许米酒，待用。

步骤 2

锅烧开水，加入姜和米酒少许，水开倒入牛百叶焯几秒马上捞出过凉，沥干水分，待用。 热锅凉油，倒入牛肉炒至变色盛出，待用。 锅热油，放入姜葱+小芹菜+青红辣椒爆香，倒入牛百叶+牛肉+料酒1勺+生抽1勺，大火快速爆炒8秒，倒入芹菜叶+葱段翻炒均匀盛出，装盘。 全程大火爆炒，快速翻拌出锅。

双牛爆炒(牛肉+牛百叶)的小贴士

💯

菜谱创建时间：2021-07-09 16:17:05