入梅出梅要吃红烧小公鸡

作者： 海之蓝-50

明天出梅。入梅出梅要吃小梅公鸡是老一辈人的习俗。特别是家里的男士讲究的要一人一只，说是不到一斤重的没开叫小本公鸡吃了对身体好，有力气。

用料

• 小本公鸡 1只
• 生姜 3片
• 蒜子 2头

入梅出梅要吃红烧小公鸡的做法步骤

步骤 1

小公鸡洗净切小块。锅中倒入菜籽油姜片爆香，加入切好的小公鸡翻炒至水份收干，加入2锅铲黄酒，一锅铲醋，翻炒片刻，加入2铲生抽，关小火，让小公鸡在这些调味料中煨个5分钟。

步骤 2

颜色还不错吧！

步骤 3

然后加水和鸡肉平齐，加大蒜子，加盐。我加了一小把干黄花菜。（消耗过年的存货）大火烧开，转中小火半小时，再加一点老抽调个色。

步骤 4

出锅。好吃的很！

菜谱创建时间：2021-07-09 11:47:42