尖椒炒鱼豆腐

作者： 然小厨儿

以前我家鱼豆腐只是涮火锅会吃到，自从在单位食堂吃到以后才知道鱼豆腐还能这么做，还挺好吃的，后来就自己在家也做，超级简单，尖椒有点辣度的我觉得会更好吃…

用料

• 尖椒 1个
• 鱼豆腐 十几块
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量
• 蒜 适量

尖椒炒鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

将鱼豆腐切成长方形小块，尖椒切成丝，蒜拍成蒜末。

步骤 2

锅里热油，放蒜末煸出香味儿后倒入鱼豆腐，小火翻炒，炒到表面略焦一点点，倒入尖椒丝，沿着锅边淋入少量清水，倒适量生抽，蚝油，鸡精，继续翻炒至尖椒断生。

步骤 3

关火，放适量盐，用锅的余温继续翻炒几下就出锅啦！

尖椒炒鱼豆腐的小贴士

鱼豆腐别炒糊了，尖椒本身带点辣，炒出的鱼豆腐也会辣一点，我觉得辣点更好吃一些，当然还是看个人喜好，超级简单的一道菜，喜欢吃鱼豆腐的可以试一试呦

菜谱创建时间：2021-07-08 22:07:19