低卡的无油无糖纯全麦吐司

作者： 梨梨爱烘焙

这是一款适合减肥减脂人士吃的纯全麦面包，无糖无油低卡，略粗糙的口感因为核桃仁和葡萄干的加入变得也没那么难吃。 去掉葡萄干多加2g盐，那么这款全麦面包就适合糖尿病人食用了，包括妊娠糖尿病人，是真的，我这里的营养科医生说的。

用料

• 全麦粉 390克
• 鲜酵母 8克
• 盐 4克
• 水 255克
• 核桃仁 80克
• 葡萄干 65克

低卡的无油无糖纯全麦吐司的做法步骤

步骤 1

全麦粉+鲜酵母+盐+水在盆子里用筷子搅成棉絮状。

步骤 2

在案板上揉成光滑的面团。

步骤 3

面团上面撒点手粉，用擀面杖擀成椭圆形。

步骤 4

用刮板辅助翻面。

步骤 5

上面均匀铺上切碎的核桃仁和葡萄干。

步骤 6

卷起来放进450g吐司模具发酵。

步骤 7

发到模具8分满。

步骤 8

入提前10分钟预热好的烤箱180度烤45分钟。

步骤 9

成品出炉。

步骤 10

冷却后切片。

步骤 11

每片单独装袋。

步骤 12

部分换了黑全麦粉的吐司也很香。

菜谱创建时间：2021-07-08 20:02:08