童子鸡烤笋

作者： 燕子的幸福厨房

用料

• 童子鸡 1只
• 葱 1根
• 姜 2片
• 料酒 50克
• 冰糖 20克
• 盐 2克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 水 60克

童子鸡烤笋的做法步骤

步骤 1

把鸡先焯水：5分钟/50度/速度4（一定把肉放入网锅中）再清洗干净 倒入油20克，生姜，干辣椒2个，不吃辣的不放，爆香2分钟/varoma/小勺 放入鸡块，生抽20克，老抽10克，料酒50克，冰糖20克（按自己喜欢的口感放），水60克，喜欢吃辣的放入1~2个小米椒，30分钟/varoma/反转小勺，最后15分钟时，放入春笋（切块） 最后3秒反转速度2颠锅

步骤 2

要放青椒的话，最后5分钟放入青椒

菜谱创建时间：2021-07-08 00:47:32