香脆杏仁瓜子花生饼

作者： badbeckz

马来西亚的农历新年听说比中国的热闹（听我老公讲的，他是南京人）。我们在马来西亚的农历新年，年30晚上是跟家人一起度过，吃的是满桌子的美味佳肴。 接下来的一个星期可真忙，每天都到不同的亲戚朋友家拜年，聚聚，打麻将，还有最最主要是吃吃吃！ 每家都会有各种各样的新年饼，都是贼好吃😋！ 这款饼算是我最喜欢的一种新年饼，希望大家喜欢。

用料

• 瓜子仁 100克
• 杏仁片 200克
• 太阳花仁 （sunflower seed) 100克
• 室温蛋白 175g
• 面粉 53克
• 细砂糖 150克
• 黄油（融化） 65克
• 香草精 1/2小勺
• 黑芝麻 10克
• 盐 一小撮

香脆杏仁瓜子花生饼的做法步骤

步骤 1

准备步骤： 1. 蛋白提前1个小时分离，然后放在室温。 2. 把全部杏仁片，瓜子仁和太阳花仁放到烤箱里烤香。150度，10分钟。 3. 黄油放入微波炉里融化。

步骤 2

蛋清和细砂糖混合均匀，放入香草精

步骤 3

放面粉进去后，混合均匀

步骤 4

放融化好的黄油，混合均匀

步骤 5

最后加入全部果仁：烤好的杏仁片，瓜子仁，太阳花仁混合均匀。 这是的面糊会是粘稠稠的

步骤 6

把混合好的杏仁面糊铺平在铺好baking paper 的烤盘上，厚度为2mm。再撒上一点黑芝麻。 注意注意： 一定要铺的薄薄的，不然烤好的不好吃的。

步骤 7

烤箱温度：160C，15-20分钟，根据自己的烤箱调整

步骤 8

20分钟后，把烤盘拿出，马上切片，这时候的杏仁片是软的，还好切。等冷了以后，就会变硬了。

步骤 9

冷却以后才把它收藏进罐子里

菜谱创建时间：2021-07-07 17:11:52