玉米馒头（做法简单、内容详细）

作者： 吃的吧唧吧唧响

用料

• 西红柿汁 75克
• 中筋面粉 150克
• 酵母 1.5克
• 白糖 25克
• 玉米油 5克
• …………
• 黄瓜皮汁 25
• 中筋面粉 50克
• 酵母 0.5克
• 白糖 10克
• 玉米油 3克

玉米馒头（做法简单、内容详细）的做法步骤

步骤 1

西红柿榨汁，胡萝卜也行。

步骤 2

胡萝卜汁➕面粉➕酵母➕糖➕油，搅搅搅。

步骤 3

黄瓜取皮（只要皮）榨汁，菠菜汁也行。

步骤 4

黄瓜汁➕面粉➕酵母➕糖➕油，搅搅搅。

步骤 5

用筷子搅搅搅干粉状，揉揉揉。

步骤 6

用洗衣服的手法，多揉会，揉成光滑的面团。

步骤 7

两个面团分成6个等分。

步骤 8

取一块面团，像这样切出纹路，切深一点，不能切断。

步骤 9

用4根竹签放上面压下去，边上两根往里推，这样比较立体。一只手不好拍视频。

步骤 10

3根竹签示范。1和3往中间推。2往下压，形成一个弧形，中间高两边低。不管几根竹签同时进行，一起压和推。

步骤 11

取一团黄瓜汁面团，也是分6等分。揉圆压扁，切切切，不切断。

步骤 12

形状不用太刻意，中间切一刀。

步骤 13

包上，边上这个尖角折下去包住。尾巴捏一捏。

步骤 14

发酵至1.5倍大。🅰️拿在手上变轻了。🅱️轻按回弹。✅

步骤 15

大火上锅蒸10分钟（锅冒烟开始算），别急着开盖，闷2分钟再拿出来吃。

步骤 16

这是蒸好的，圆滚滚的很漂亮，颜色金黄金黄的。（成品拍照光线亮，制作比较暗的拍）

菜谱创建时间：2021-07-07 14:14:01