月子茶（炒米茶）

作者： 小豆丁0604

我的体质属于湿气重中气不足，卸货之前特地咨询了中医产后调理方，按照中医说的，安排上一份炒米茶，坐月子的时候代替白开水喝，在香港、老广人很多坐月子都会喝炒米茶，陈皮炒米茶比较适合剖腹产的宝妈！ 陈皮健脾、行气、比较温和。剖腹产的宝妈是不适合用姜的喔，切记用陈皮代替姜哈！顺产的宝妈就可以用姜！ 炒米茶得名于“食之果腹，饮之解渴”，其功效有三: 1、解渴暖胃。能让刚生产后的宝妈补充体内水份又可以增强食欲！ 2、消食去脂（这个功效无疑好多宝妈都喜欢的😄）米的炒制过程中，米里所含的淀粉会被破坏、分解，变成活性炭，将胃里的脂肪吸走排出体外。 3、瘦身减糖！米茶里的米淀粉给分解了，自然糖份就减少，就算经常饮用也不会怕血糖高喔！

用料

• 30年陈皮 4两
• 红米 500克
• 糙米 1500克

月子茶（炒米茶）的做法步骤

步骤 1

陈皮隔水蒸，水开后才放锅里蒸，蒸3-5分钟，然后再晒干！（这里是不建议对陈皮进行清洗或者刮瓢）晒干后的陈皮微炒至闻到陈皮香味，炒制后的陈皮要捏碎备用！（图片忘拍了，大家看文字哈）

步骤 2

炒红米，锅里不能放油放水，锅里的温度不能太高，炒的时间也不能太长喔。以免将米给炒糊了，一般情况下不停翻炒至10左右就可以闻到一股米香，炒的米也会有爆花的情况，这样就可以出锅了！

步骤 3

炒糙米，糙米的份量多，要分四次分开炒，锅里一样温度不能太高，糙米炒的时间比红米的长，需要不停的翻炒大概15分钟那样，可以闻到米香味，糙米变成金黄色或棕黄色，如果喜欢焦香味的米，可以多炒一会！

步骤 4

最后就是将三种炒制好的东西放一起搅拌均匀，等摊凉后就可以装起来咯！

步骤 5

装炒米茶的必须是干净无水密封的玻璃瓶

步骤 6

也可以像我这样用茶叶袋将炒好的米茶分装成一袋再放进密封的玻璃瓶里存放，这样坐月子的时候一天两袋煮水喝，这样方便很多，也可以避免没有用茶袋直接煮，洗养生壶都洗哭😭，太脏了😂

月子茶（炒米茶）的小贴士

1、陈皮不一定要用30年的陈皮，可以按自己的经济情况购买好的陈皮，一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金！当然陈皮年份越久越好！ 2、炒制的时候不能加油和其他佐料！ 3、想调养气色更好的，可以买一斤好的党参，蒸熟晒干切分，放玻璃瓶再放冰箱保存，煮炒米茶的时候放几片一起煮。 4、陈皮觉得不够的可以再加1-2两喔，丰俭由人，功效也一样有的！

菜谱创建时间：2021-07-06 23:50:18